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Macédoine de légumes / Œufs brouillés Haricots plats (mange-tout), riz

Macédoine de légumes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • Macédoine de légumes (conserve) : 1 boîte 4/4
  • Huile de colza : 2 cuillères à soupe
  • Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
  • Moutarde : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
  • Sel : 1 pincée
  • Vinaigre de vin : 1 cuillère à soupe
Préparation :

Ouvrir la boîte de macédoine de légumes.

Rincer et égoutter le contenu.

Déposer les légumes égouttés dans un saladier.

Ajouter la vinaigrette et mélanger.

Déguster.

Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre.

Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d’olive et 2 c. à s. de colza).

Œufs brouillés

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Margarine : 1 noix
  • Œufs : 8
Préparation :

Casser les œufs un à un dans un saladier.

Les battre à la fourchette sans excès, saler et poivrer.

Faire fondre une noix de margarine dans une petite poêle. Y verser la préparation.

Mélanger constamment, le temps que les œufs cuisent (2 à 3 min), à l’aide d’une cuillère en bois. Servir sans attendre.

Au choix : Les œufs brouillés peuvent également être cuits dans une casserole au bain-marie. Compter également 2 à 3 min de cuisson.

Haricots plats (mange-tout), riz

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Sel : 1 pincée
  • Beurre : 2 noix
  • Haricots plats (surgelé) : 600 g
  • Poivre : 1 pincée
  • Riz : 260 g
Préparation :

Sortir les haricots plats du congélateur et les verser directement dans le panier du cuit-vapeur pour 15-20 min de cuisson douce. Égoutter.

Pendant la cuisson des légumes, faire cuire le riz une dizaine de minutes (selon les indications portées sur l’emballage).

Assaisonner à son goût et servir sans attendre avec les haricots plats cuits.

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Toasts au saumon fumé Omelette aux légumes grillés et salade

    • Toasts au saumon fumé
      Omelette aux légumes grillés et salade
      Fromage
      Pomme
      Pain
    • Votre déjeuner

      Toasts au saumon fumé

      Ingrédients (pour 4 personnes) :

    • Toasts de pain de mie rond : 1 boite
    • Saumon fumé : 120 g
      Préparation :Déballer les toasts et le saumon fumé, déguster.

      Omelette aux légumes grillés et salade

      Ingrédients (pour 4 personnes) :

    • Œufs : 6Légumes grillés (surgelé) : 500 g
    • Basilic frais : 2 cuillères à soupe
    • Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
    • Poivre : 2 pincées
    • Huile de colza : 2 cuillères à soupe
    • Laitue : 1
    • Moutarde : 1 cuillère à café
    • Sel : 2 pincées
    • Vinaigre de vin : 1 cuillère à soupe
      Préparation :Sortir les poivrons de l’emballage et, si nécessaire, les faire griller quelques minutes au four pour pouvoir éliminer la peau.

      Couper les autres légumes surgelés en lanières.

      Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y déposer les légumes. Les faire dorer 5 min.

      Casser un à un les œufs dans un saladier, ajouter le basilic, saler, poivrer. Les battre en omelette.

      Verser les œufs sur les légumes grillés, mélanger et faire cuire quelques minutes.

      Servir chaud avec de la salade.

      Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. d’huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.

      Fromage

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Fromage : 120 g

      Préparation :Déguster avec du pain.

      Pomme

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Pommes : 4

      Préparation :Laver la pomme, la couper en quartiers, l’épépiner et déguster.

      Pain

      Ingrédients (pour 1 personne) : Pain : 50 g

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Brochettes de jambon au melon Paëlla (surgelé)

    • Brochettes de jambon au melon
      Paëlla (surgelé)
      Petits-suisses nature
      Figues
      Pain
    • Votre diner

      Brochettes de jambon au melon

      Ingrédients (pour 4 personnes) :

    • Jambon de Parme : 4 tranches
    • Melon : 1Poivre : 1 pincée
      Préparation :Couper le melon en dés et le jambon de Parme en lanières.

      Confectionner les brochettes en faisant alterner un dé de melon et une lanière de jambon roulée sur elle-même.

      Poivrer légèrement et servir frais.

      Paëlla (surgelé)

      Ingrédients (pour 4 personnes) :

    • Paëlla (surgelé) : 1 boite
      Préparation :Déballer et faire chauffer de préférence à la poêle, cuisson : 17 min.

      Petits-suisses nature

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Petit-suisse nature : 8 petits pots

      Figues

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Figues fraîches : 12

      Préparation :Éplucher les figues et déguster.

      Pain

      Ingrédients (pour 1 personne) : Pain : 50 g

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Curry de cabillaud aux poivrons Coquillettes

    • Curry de cabillaud aux poivrons
      Coquillettes
      Yaourts nature
      Pomme
      Pain
      4
      Plat, Dessert
    • Votre déjeuner

      Curry de cabillaud aux poivrons

      Ingrédients (pour 4 personnes) :

    • Poivrons rouges : 2
    • Courgette : 1
    • Échalote : 1
    • Ail : 1 gousse
    • Curry : 2 cuillères à café
    • Sel : 1 pincée
    • Poivre : 1 pincée
    • Huile de colza : 1 cuillère à soupe
    • Lait de coco (conserve) : 20 cl
    • Filet de cabillaud : 400 g
      Préparation :Éplucher les poivrons, les laver, les épépiner et les couper en lanières.

      Laver la courgette et la détailler en dés.

      Peler et émincer l’échalote et la gousse d’ail.

      Faire chauffer l’huile dans une sauteuse puis y faire revenir l’échalote et l’ail.

      Ajouter le curry, les poivrons et les dés de courgettes et faire cuire 2 min en remuant.

      Verser le lait de coco, saler, poivrer et porter à ébullition.

      Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 min.

      Ajouter les filets de cabillaud coupés en morceaux et poursuivre la cuisson à feu doux 5 min environ, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

      Coquillettes

      Ingrédients (pour 4 personnes) :

    • Coquillettes : 270 g
    • Sel : 1 pincée
    • Beurre : 2 noix
      Préparation :Porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole.

      Verser les coquillettes et remuer jusqu’à la reprise de l’ébullition.

      Laisser cuire environ 10 min selon les indications du paquet, puis égoutter.

      Ajouter le beurre. Assaisonner et accommoder à son goût. Servir chaud.

      Yaourts nature

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Yaourt nature  : 4 pots

      Pomme

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Pommes : 4

      Préparation :Laver la pomme, la couper en quartiers, l’épépiner et déguster.

      Pain

      Ingrédients (pour 1 personne) : Pain : 50 g

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